Сколько приносит кофе автомат в месяц в вашем городе?
Вендинговый рынок в РФ стремительно растет. Но просто установить кофемашину на улице и ждать пока она начнет окупаться – недостаточно. Чтобы получить прибыль от кофейного автомата нужна аналитика и бизнес-план.
В этой статье попробуем разобраться с основными финансовыми и организационными моментами. Разберем возможные риски и оценки перспектив вендинговых кофеавтоматов.
Васильев Андрей Сергеевич
Основатель франчайзинговой сети ESSENCE COFFEE
Понимание рынка кофейных автоматов
Как и любая другая ниша, рынок автоматических кофемашин имеет свои особенности и тренды. Если вы собираетесь открывать бизнес, то просто обязаны их не просто знать, но и чувствовать:
- Технологические инновации. Современные кофемашины постоянно совершенствуются. Появляются такие инновации, как сенсорные экраны, интегрированные системы платежей и дистанционное управление;
- Разнообразие моделей. Рынок предлагает широкий выбор, от компактных настольных до крупных напольных автоматов. Обилие характеристик позволяет подобрать оптимальную модель под конкретное помещение, целевую аудиторию и т.д.;
- Предпочтения потребителей. Повышенное внимание к качеству кофе и индивидуализации напитков увеличивает спрос на автоматы с расширенными функциями кастомизации;
- Ценовые категории. Важнейший момент, который определяет окупаемость бизнеса. На рынке представлены сотни моделей, от бюджетных до премиум-класса;
- Экологическая ответственность. С ростом экологического сознания у потребителей возрастает спрос на экологичные модели, которые сокращают отходы и потребление энергии;
- Конкуренция и тренды. Жесткая конкуренция стимулирует производителей делать более технологичные и эстетичные модели. Не последнюю роль (особенно в дизайне и составе напитков) играют и новомодные тренды.
Сколько можно заработать на кофейном автомате?
Заработок на кофейных автоматах будет зависеть от множества переменных. И хотя точные цифры будут варьироваться в зависимости от региона и размера стартового капитала, оценку потенциального дохода провести можно:
Местоположение.
Автоматы в местах с высоким пешеходным трафиком, например, в крупных торговых центрах или возле офисных зданий, могут продавать от 100 до 200 чашек в день;
Ценообразование.
Предположим, что средняя стоимость чашки кофе составляет 50 рублей. При продаже 100 чашек в день, доход будет составлять 5,000 рублей в день, что в месяц преобразуется в 150,000 рублей (при 30 днях работы);
Эксплуатационные Расходы.
Затраты на ингредиенты, электроэнергию, обслуживание и аренду места могут составить около 30-50% от общего дохода;
Чистый Доход.
Исходя из этого, чистый месячный доход с одного автомата может колебаться в пределах от 75,000 до 105,000 рублей.
Сколько стоит франшиза на кофейный автомат?
Стоимость франшизы кофейного автомата варьируется в зависимости от бренда, региона, предлагаемых условий и включенных в пакет услуг. Приведем примерные оценки стоимости, чтобы дать общее представление:
- Начальные инвестиции. Включают в себя стоимость автомата и первоначальный взнос за франшизу. В зависимости от региона, известности бренда и качества оборудования, сумма стартовых вложений варьируется от 300,000 до 1,000,000 рублей;
- Ежемесячные отчисления. Некоторые франшизы могут взимать фиксированные ежемесячные платежи или процент от дохода, что может составлять от 5% до 10% от месячной выручки;
- Дополнительные затраты. Включают обучение, маркетинг, техническую поддержку и другие услуги. Эти расходы могут колебаться в пределах 10-50 тысяч рублей в месяц и должны быть учтены при расчете общей стоимости;
- Оборудование и запасы. Некоторые франшизы могут потребовать покупки определенных моделей кофейных автоматов и ингредиентов, что также увеличивает начальные затраты.
Сколько приносит один вендинговый автомат?
Большинство начинающих предпринимателей интересует сколько зарабатывает кофе аппарат в единственном числе. Один вендинг дешевле купить, проще обслужить и соответственно легче оценить рентабельность вклада. Как и в случае с франшизой, здесь важно учитывать регион и местоположение. В среднем, бизнесмен может рассчитывать на следующие цифры:
Доход.
В местах с высоким пешеходным трафиком, таких как торговые центры или офисные здания, автомат может приносить от 7,000 до 15,000 рублей в день;
Чистая прибыль от кофейного автомата в месяц.
Учитывая эксплуатационные расходы, чистая прибыль может составлять около 50-60% от общего дохода. Это означает, что ежемесячный чистый доход может колебаться от 100,000 до 200,000 рублей.
Основные факторы, влияющие на доходность кофейного автомата
На рентабельность кофейного вендинга и получаемую прибыль будут влиять 7 основных факторов:
- Трафик. Высокая проходимость в офисах, торговых центрах или учебных заведениях может значительно увеличить продажи.
- Качество и ассортимент напитков. Не нужно ограничиваться эспрессо, капучино и латте. Многие пьют горячий шоколад и другие напитки, что надо учитывать.
- Ценообразование. Цены должны быть конкурентоспособными, но достаточными для покрытия затрат и получения прибыли.
- Расходы на обслуживание и ингредиенты. Высокие затраты на поддержание автомата и покупку ингредиентов могут снизить доходность.
- Простота использования и надежность. Чем проще автомат в работе – тем лучше. Табло должно быть понятным, а в работе не должно быть сбоев. Также машина не должна ломаться и простаивать.
- Маркетинг и видимость. Раскрутка и хорошо заметное расположение автомата увеличивают его популярность. Вендинг хоть и не нуждается в рекламе, но разместить несколько баннеров и листовок можно.
- Адаптация к аудитории. Важно учесть тренды в дизайне, управлении и составе напитков. Также целесообразно предусмотреть наличие больших и маленьких стаканчиков.
Какой доход с кофейни?
Кофейня отличается тем, что помимо напитков, здесь можно неплохо зарабатывать на кондитерских изделиях. Тортики, пироженные и другие лакомства, зачастую обходятся в среднем чеке намного дороже самого кофе. Если рассматривать конкретные цифры, то в среднем по городам РФ, получается:
Средний чек.
В типичной кофейне средний чек на одного посетителя может варьироваться от 250 до 400 рублей;
Ежедневное количество посетителей.
В популярных местах, таких как центр города или районы с высокой проходимостью, кофейня может обслуживать от 100 до 300 клиентов в день;
Ежемесячный доход.
Исходя из этих данных, ежемесячный доход может составлять от 500,000 до 3 000,000 рублей;
Расходы.
Аренда, фонд заработной платы, закупка продуктов и другие операционные расходы зачастую “съедают” больше половины всего дохода;
Чистая прибыль.
После вычета всех расходов чистая прибыль кофейни обычно составляет около 10-30% от общего дохода, в пересчете на наши суммы – это 100-800 тысяч рублей.
Какие автоматы самые прибыльные?
Все кофе аппараты можно разделить на 3 больших категорий: уличные, настольные и напольные. Рассмотрим каждую из категорий с точки зрения доходности.
Уличные автоматы
Обычно являются самыми прибыльными, особенно если расположены в местах с высоким пешеходным трафиком, таких как центры городов или популярные туристические места. В сезон они способны приносить доход в 50-60 тысяч рублей за один день. Но чистая прибыль будет существенно ниже, поскольку они же являются и наиболее затратными по обслуживанию и обеспечению безопасности.
Напольные автоматы
Хорошо подходят для крупных коммерческих и офисных зданий, аэропортов и вокзалов. Они могут предлагать более широкий ассортимент напитков по сравнению с уличными автоматами и, как правило, обеспечивают стабильный доход за счет регулярных клиентов.
Настольные автоматы
Идеально подходят для небольших офисов или магазинов. Обычно менее доходны в сравнении с другими видами из-за ограниченной вместимости и меньшего ассортимента напитков. При этом более удобны и компакты, их легко перенести на новое место. Также их преимущество в меньших капитальных вложениях и более низким эксплуатационным расходам.
Какой доход приносит кофе с собой?
Если вы не хотите рассматривать заработок на кофейных автоматах, то можно попробовать другой формат – кофе с собой. Это популярный сегмент у студентов и людей, которые бегут на работу и не могут себе позволить потратить лишние 10-15 минут. Проведем финансовый анализ доходности такого бизнеса:
- Средний чек. Чашка кофе – это 50-150 рублей, а если предложить еще и пироженное, то выходит до 250 рублей.
- Количество продаж. Установив точку в месте с высоким трафиком, можно продавать до 500 чашек в день.
- Ежедневный доход. Учитывая описанные выше данные, в день можно зарабатывать до 100-120 тысяч рублей.
- Месячный доход. Выходные ни к чему, а значит работать нужно 30 дней в месяце. Отсюда получается доход от 1 до 3 миллионов.
- Расходы. Состоят из ингредиентов, расходных материалов, аренды площади, фонда заработной платы и прочих издержек. Обычно, эти расходы составляют до половины от общего дохода.
- Чистая прибыль. Учитывая расходы, чистая прибыль от продажи кофе с собой составляет от 300 тысяч рублей в месяц.
Сколько можно заработать на кофемашине?
Прибыль от кофейного автомата выше, чем от кофемашины. Все же автомат больше рассчитан на коммерческие цели и бизнес, в то время как кофемашина устанавливается преимущественно в офисах и для домашнего использования. Тем не менее, при правильном подходе к организации, местоположению и ценовой политике, заработать можно и на ней.
Большинство небольших кофеен используют компактные полуавтоматические или автоматические машины, которые успешно заменяют крупные автоматы. Единственное и существенное отличие – необходимость в операторе, который будет ее обслуживать. Из-за этого доходы будут ниже, чем от уличного вендинга, как минимум на заработную плату сотрудника. В среднем, за месяц одна кофемашина установленная в крупном ТРЦ способна принести до 300 тысяч чистой прибыли.
Какой вендинговый бизнес самый прибыльный?
Самые прибыльные вендинговые бизнесы связаны с продажей товаров высокого спроса:
- Кофейные автоматы: С разнообразием и кастомизацией напитков, возможностью выбора маленького и большого стаканчика, функциями безналичной оплаты и т.д.;
- Снековые и напиточные автоматы: Легкие перекусы и газировки приносят хороший доход в торговых и транспортных узлах;
- Специализированные автоматы: Продажа уникальных товаров, например, игрушек или косметики, может быть выгодной в зависимости от местоположения. Также сюда подходят различные аттракционы, где за определенную сумму можно выиграть тот или иной приз;
- Автоматы с экологическим уклоном: Например, для сбора перерабатываемых материалов, утилизации батареек и т.д.
Быстрые перекусы и напитки – в 95% наиболее выгодный вариант для вендинга. Но они же и наиболее конкурентные.
Сколько стоит аренда под кофейный автомат?
Арендная плата будет напрямую зависеть от местоположения: региона и типа здания, в котором установлен вендинг. Рассмотрим ориентировочные суммы:
- Офисные и бизнес-центры. В этих местах стоимость аренды может варьироваться от 5,000 до 20,000 рублей в месяц, в зависимости от потока сотрудников и посетителей;
- Торговые центры и развлекательные комплексы. В ТРЦ люди приходят отдыхать и тратить деньги, поэтому здесь всегда большой спрос на любые виды товаров. Отсюда и выше арендная плата за квадратный метр. Стоимость может начинаться от 30,000 рублей в месяц и достигать 100,000 рублей или более в крупных торговых центрах;
- Учебные заведения и медицинские учреждения. В подобных учреждениях арендная плата ниже, чем в бизнес-и торговых центрах в силу низкого трафика. Обычно это суммы на уровне от 3,000 до 10,000 рублей в месяц.
Сколько стоит кофейный автомат?
Стоимость кофеаппарата пропорциональна его возможностям и функционалу. Не последнюю роль играет бренд. Приведем краткое сравнение оборудования по разным ценовым категориям:
Бюджетный Сегмент (до 50,000 рублей):
- Примеры Моделей: Saeco Poemia, Delonghi ECAM22.110.B.
- Особенности: Основные функции, подходят для малого офиса или домашнего использования. Обычно полуавтоматические.
Средний Ценовой Сегмент (50,000 — 150,000 рублей):
- Примеры Моделей: Jura E6, Melitta Caffeo CI.
- Особенности: Расширенные настройки, включая регулировку крепости кофе, подходят для более интенсивного использования в офисах и небольших кафе.
Премиум-Класс (от 150,000 рублей и выше):
- Примеры Моделей: La Marzocco Linea Mini, Nuova Simonelli Musica.
- Особенности: Высококачественные материалы, продвинутые функции, подходят для кофеен и ресторанов с высоким объемом заказов.
Если вы оцениваете финансовую составляющую бизнеса, то берите во внимание не только стоимость аппарата, но и затраты него обслуживание. В среднесрочной перспективе именно эти издержки будут определяющими для рентабельности.
Риски и нюансы бизнеса на кофейных автоматах
Как и любой другой бизнес, вендинговые автоматы имеют свои риски:
- Неудачное местоположение. Если поставить машину вместе с низким пешеходным трафиком, то она будет долго окупаться. При этом выбрать идеальное место также сложно, поскольку все упирается в стоимость арендной платы и прочие издержки;
- Обслуживание и ремонт. Любая поломка – это приличные расходы и простой. Предугадать что и когда сломается практически невозможно;
- Конкуренция. Даже людное место и отсутствие ремонтов не гарантируют высокого дохода. Рынок вендинговых автоматов растет и конкурировать становится все сложнее;
- Устаревание технологий. Старые машины, которые не используют безналичную оплату могут оказаться неприбыльными. Оборудование требует дополнительных инвестиций на модернизацию или замену;
- Вандализм. Какой бы прочный и надежный корпус не был, в уличных условиях его могут повредить.
Истории успеха: отзывы владельцев кофейных автоматов
В сети масса отзывов и руководств от начинающих и опытных предпринимателей. Если обобщить большинство из них, то можно выделить следующие значимые моменты:
- Даже 1 кофемашина способна приносить стабильный доход выше среднемесячной зарплаты. Но для этого необходимо обеспечить стабильное обслуживание и контроль продаж.
- Подбор качественных ингредиентов и регулярная очистка оборудования обеспечивает снижение ежемесячных издержек на 10-15%.
- Немаловажным моментом для стабильности бизнеса является официальная регистрация и наличие сертифицированного оборудования.
- При должном стартовом капитале, рекомендуется начинать бизнес с покупки минимум 5 автоматов. В этом случае затраты окупаются уже в течение 2-3 месяцев, а уже через год можно рассчитывать на ощутимое масштабирование.
Оценка возможностей и перспектив
Если вы все же решились открыть бизнес на кофейных автоматах, то важно продумывать все на несколько шагов вперед. Рассматривать и ориентироваться стоит на следующее:
Возможности для расширения рынка.
С ростом культуры кофе, растет и потенциал для вендингового бизнеса в новых и недостаточно освоенных локация. Есть смысл подумать про открытие точек в небольших городах и специализированных учреждениях;
Возможности для персонализации предложения.
Можно персонализировать свою нишу за счет уникальных предложений. Кастомизация напитков интересна для клиента, и он с радостью попробует что-то новое;
Сотрудничество с локальными брендами.
Усилить позиции может сотрудничество с местными производителями кофе или закусок. Это позволит создать уникальный ассортимент и усилить лояльность клиентов;
Масштабируемость и гибкость.
Вендинговый бизнес легко масштабируется. Просто добавляете оборудование в новых локациях в соответствии с растущим спросом и меняющимися трендами.